5 idées pour servir des gbos à vos invités

Les gbos ont un grand avantage quand on reçoit : tout le monde les aime, ils se mangent avec les doigts et se prêtent à toutes les envies. Voici cinq idées pour les servir sans y passer la journée.

1. Le plateau sucré-salé

Sur un grand plateau, alternez des gbos sucrés (nature, cannelle, chocolat) et des options salées (claclos, gbos au poisson ou aux crevettes). Ajoutez de petites étiquettes pour que chacun s'y retrouve. C'est simple, coloré et chacun compose son assiette.

2. Le bar à sauces

Servez des gbos nature tièdes et laissez vos invités les garnir eux-mêmes. Quelques bols suffisent :

• côté sucré : chocolat fondu, miel, confiture, lait concentré, sucre glace ;
• côté salé : sauce pimentée, sauce tomate maison, mayonnaise relevée.

3. Le brunch du dimanche

Les gbos trouvent naturellement leur place à côté du café, du thé ou d'une bouillie. Complétez avec des fruits frais coupés, des œufs et quelques crêpes pour un brunch généreux qui plaît aux petits comme aux grands.

4. L'apéritif à l'ivoirienne

Pour l'apéritif, misez sur les bouchées salées : claclos à la viande, gbos salés et petites crêpes au jambon roulées. Servez-les avec des piques en bois et une sauce pimentée à part, pour que chacun dose selon ses goûts.

5. Le dessert gourmand

En fin de repas, coupez des gbos en deux et accompagnez-les de fruits (mangue, ananas, banane), d'un filet de chocolat et pourquoi pas d'une boule de glace. Une façon facile de finir sur une note sucrée.

Nos conseils pour bien s'organiser

• Commandez à l'avance et choisissez un créneau de livraison proche de l'heure de votre réception.
• Prévoyez un mélange de sucré et de salé pour contenter tout le monde.
• Gardez quelques précuits surgelés au congélateur en renfort si la fête se prolonge.
• Pensez à regrouper votre commande : la livraison est offerte dès 20 000 F d'achat.

« Le meilleur compliment, c'est un plateau vide à la fin de la soirée. »